TERRA ALÉM MAR
É composto por 3 etapas duas entradas quentes e uma seleção de sushi especial do chef: niguiri de pato com mel de acácia e caviar, niguiri de atum com foie gras braseado, e geleia de vinho do porto.
BLACK NOODLES
Massa de nero de sépia com salmão desconfigurado, molho de natas e tataki de vieras no topo.
HIROSHIMA
Seleção de 30 peças a escolha do chef com especialidades do laboratório.
